如何辨别工业纯碱和食品纯碱
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纯碱大家都应该知道分食品的和工业的,那如何辨别工业纯碱和食品级纯碱呢?
工业纯碱用在工业上,不能食用,也不能像食品纯碱那样,用在食品加工。 它含有大量的有 机杂质,还有铅,等的金属杂质。 但是食品纯碱是不含有这些杂质的,要不然也不敢用在 食品加工等用途了,它的浓度很高,含有的杂质也很少,也不会含有有毒有害杂质的。
氢氧化纳与碳酸钠的用途差别?
NaOH用途一般就是做碱试剂去中和酸的,沉淀一些东西,海化食品级纯碱,在有机物中进行水解和消去反应等;
Na2CO3用来去处油污,做沉淀剂的。前者是强碱,后者是显碱性的盐。
两者可以互相转化:
2NaOH+CO2=Na2CO3+H20
Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3
碳酸钠与氢氧化钙放在一起反应能够变成。
化学反应式为:Na? CO? + Ca(OH)? == CaCO?↓ + 2NaOH。
碳酸钠,又叫纯碱,稳定性较强,水溶液呈强碱性且有一定的腐蚀性,能与酸发生复分解反应。
氢氧化钙,无机化合物,常见称谓其熟石灰或消石灰,是一种强碱,纯碱,具有杀菌与防腐能力,对皮肤,织物有腐蚀作用 ,能跟酸碱产生反应 。
纯碱的物理性质跟化学性质
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物理性质性状碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒。有吸水性,露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分(约15%)。溶解性碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠,35.4℃时溶解度大,100克水中可溶解49.7克碳酸钠,微溶于无水乙醇。
化学性质碳酸钠的相对分子质量为105.99,一般取106,水溶液呈强碱性(pH=1 1.6)且有一定的腐蚀性,能与酸发生复分解反应,也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。含有结晶水的碳酸钠有3种:Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。